Die Fischbrühe und der Tindaya-Käse aus Fuerteventura beeindrucken auf der Madrid Fusión. Diese Produkte zeigen die Qualität und Authentizität der Inselküche.
Fuerteventuras kulinarische Highlights auf der Madrid Fusión
Qualität und Authentizität aus Fuerteventura
Fuerteventuras Fischbrühe und Tindaya-Käse verführten die Gaumen der Besucher bei der Madrid Fusión. Diese Lebensmittelmesse ist ein bedeutender internationaler Gastronomiekongress. Die Insel positioniert sich als Maßstab für Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität. Marlene Figueroa, die Inselrätin für Tourismus von Fuerteventura, betonte die Bedeutung der Gastronomie als ergänzende Erfahrung zum touristischen Angebot. Die Produkte der Insel bieten eine einzigartige Möglichkeit, Fuerteventura auf besondere Weise zu erleben. Durch die Verkostung der lokalen Rezepte wird die Insel als Reiseziel bekannter. Diese Strategie ist entscheidend, um Fuerteventura als attraktives Ziel zu präsentieren.
Zusammenarbeit mit Tourismusorganisationen
Die Zusammenarbeit mit Turespaña und anderen Tourismusorganisationen ist für den Inselrat für Tourismus von großer Bedeutung. Diese Kooperationen ermöglichen es, Fuerteventura effektiver zu vermarkten. Nicht nur im gastronomischen Bereich, sondern auch in anderen Bereichen wie Erholung, Sonne und Strand, Outdoor-Sport und Natur. Mehrere Treffen mit Reiseveranstaltern wie E-Dreams, Destinia und Viajes El Corte Inglés fanden statt. Diese Treffen boten die Möglichkeit, die Produkte zu verkosten und das ergänzende Engagement für die Gastronomie zu erleben. Diese Zusammenarbeit trägt zur Aufwertung Fuerteventuras als Reiseziel bei.
Lokale Produkte im Rampenlicht auf der Madrid Fusión
Matías Peña, der Rat für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, hob die Qualität der Inselprodukte hervor. Diese Produkte werden von lokalen Erzeugern hergestellt und sind bei Veranstaltungen wie der Madrid Fusión sehr beliebt. Sie sind ein wirksames Instrument zur Förderung und Verbreitung der Inselprodukte. Am dritten Tag der Messe präsentierte der Bürgermeister von La Oliva, Isaí Blanco, zusammen mit der Stadträtin Alexandra Martín, eine Verkostung von Tindaya-Käse. Dieser Käse, hergestellt von der Käserei Hijos de Vera Montelongo, beeindruckte die Anwesenden durch seine Qualität, Textur und seinen intensiven Geschmack.
Traditionelle und innovative Küche
Am Stand von Fuerteventura wurden auch Getränke aus La Oliva präsentiert. Diese Region ist eine der wichtigsten touristischen Gemeinden der Kanarischen Inseln. Die Getränke (Aguanche: Gin72+Beso Mulata+Licores) ergänzten die gastronomischen Angebote. Der Chefkoch Eduardo Gutiérrez Calero vom Restaurant El Callao verführte die Anwesenden mit einer traditionellen Fischbrühe. Diese wurde aus frischem Fisch aus El Cotillo zubereitet. Anschließend präsentierte Küchenchef Israel Franco Zubiaga vom Restaurant d’Vales Bay ein innovatives Gericht aus geräucherter Aubergine mit Blumenkohl, Miso und grünen Blättern. Diese Kombination aus traditioneller und moderner Küche zeigt die Vielfalt und Kreativität der Inselgastronomie.
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