Auch der zweite Tag der Madrid Fusión war ein toller Erfolg für Fuerteventura. Küchenchefs aus Fuerteventura zeigten ihre Interpretationen von Klassikern mit kanarischen Produkten. La Oliva glänzt auf der Madrid Fusion mit Tapas aus Ziegenfleisch, Wein und Gofio-Bonbons. und Antigua präsentiert Salz, „kanarischen Pfeffer“ und Spirulina-Pralinen und versüßen die Madrid Fusion am Stand von Saborea Fuerteventura,
Madrid Fusión 2024 geht weiter
Am zweiten Tag der Madrid Fusión Alimentos de España steht die Inselgastronomie und ihre Produkte im Mittelpunkt. Produkte aus Fuerteventura, darunter Tuno Indio, Gofio, Ziegenfleisch, Öl und Weine, haben die Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Der Stand von Saborea Fuerteventura präsentiert die gastronomischen Innovationen der Insel und erregt großes Interesse bei den Besuchern. Die Inselrätin für Tourismus, Marlene Figueroa, betont, dass die Förderung der Gastronomie zur Diversifizierung des Tourismusmodells beiträgt und den Mehrwert lokaler Produkte hervorhebt.
Der Küchenchef Alexis Morales aus Fuerteventura präsentiert die Tapa Tuno in Gofio-Sand, die die vielfältigen Möglichkeiten des Tuno Indios zeigt. Die Aula del Vino stellt neue Jahrgänge der Weine Conatvs und Airam vor. Küchenchefs wie Carlota Espino und Lorena Placeres aus Morro Jable präsentieren kreative Gerichte, darunter ein Risotto mit Wüstentrüffel, den Criadas, und Majorero-Käse sowie eine Torrija aus Brioche-Brot mit Ziegenmilch und Banane. Gloria Rodríguez aus Lajares präsnetierte ihre Tapalaja einen Eintopf auf mit Ziegenfleisch.
Die Präsentation von Daniel Acosta-Vidalgae zeigt das Superfood Spirulina, das exklusiv auf Fuerteventura angebaut wird. Das Restaurant Casa Marcos bot eines seiner Starprodukte, die Gofio-Praline an und verlost eine Reise nach Fuerteventura.
‚Wo alles beginnt‚ ist das Motto der Madrid Fusión in ihrer 22. Eine Messe, die zu einem Schaufenster für Trends geworden ist, aber auch zu einer Plattform für Produkte und Erlebnisse, wie sie die Insel Fuerteventura in diesen Tagen mit großem Erfolg präsentiert, und die die Türen für die Entwicklung des Talents, der Erfahrung und der gastronomischen Innovation auf Fuerteventura öffnet.
